Meetingpoint BIOimSEH Veranstaltungen in der
Bio Experten Lounge
Sie haben eine Idee, ein Wunschthema? Sie wollen als Meetingpoint-Teilnehmer ein Zeitfenster buchen?
Bringen Sie Ihr Thema auf die BIOFACH:
In der Bio Experten Lounge diskutieren Kaufleute, Hersteller, Bio-Experten und Lösungsanbieter über die Entwicklung moderner Bio-Vollsortimente.
Themenschwerpunkte 2027
1. Bio-Marken im selbständigen Einzelhandel
2. Frische und Lebensmittelhandwerk
3. regionale und lokale Beschaffung
4. Logistik und Bündelung
5. Verbraucherverhalten
6. Kommunikation
Wir sammeln die Themen und organisieren ein kuratiertes Programm.
1. Bio-Marken im selbständigen Einzelhandel
2. Frische und Lebensmittelhandwerk
3. regionale und lokale Beschaffung
4. Logistik und Bündelung
5. Verbraucherverhalten
6. Kommunikation
Wir sammeln die Themen und organisieren ein kuratiertes Programm.
Dienstag, 16. Februar 2027
11:00 – 11:45 Uhr
Bio beginnt beim ICH
Vortragsreihe für Kaufleute + Bio-Vermarkter, Folge 1
Die Bio-Kommunikation darf Gesundheit nicht verschämt verstecken.
Die Standardantwort auf die Frage ‚Warum kaufen Menschen Bio?‘ lautet häufig: Wegen Tierwohl, Nachhaltigkeit, Gentechnikfreiheit, Klimaschutz oder regionaler Landwirtschaft. Alles richtig!
Was aber, wenn wir die Reihenfolge umdrehen, die altruistischen Gründe hinten anstellen und zuerst das Selbst reagieren lassen? Dann erreichen wir mit dem Wunsch nach gesunden Lebensmitteln die Masse der Verbraucher, weil jeder versteht, was Gesunheit ist.
Einführung (20 Minuten): Erich Margrander
danach Diskurs mit geladenen Gästen und Besuchern
12:00 – 13:30 Uhr
KÖN
Nähere Infos zur neuen Studie/Umfrage und zur Presse-Konferenz folgen….
15:00 – 22:00 Uhr im Kongresszentrum West
Symposium Essen + Trinken (SET) | Empfang
Seit über 30 Jahren sind die Kaufleute im Symposium für Essen + Trinken (SET) organisiert. Rund 1.000 Kaufleute, Hersteller und Gäste besuchen die SET-Symposien. Die BIOFACH lädt zusammen mit dem SET und bioPress Kaufleute, Hersteller und Verbände zum Symposium für Essen + Trinken auf dem Messegelände ein. Angemeldete Symposiums-Teilnehmer erhalten gleichzeitig Zugang zur Messe an allen Tagen und Messeteilnehmer sind auf dem Symposium willkommen.
Das Programm wird nach der Zusammenstellung hier veröffentlicht.
Das Symposium Essen + Trinken ist an allen vier Messetagen auf dem Meetingpoint BIOimSEH für Besuchergespräche präsent und wird bei einigen Terminen in der Bio Experten Lounge aktiv mitwirken.
Ort + Zeit: Kongresszentrum West, Saal Brüssel am Dienstag, 16. Febr. 2027 von 15 bis 22 Uhr
Mittwoch, 17. Februar 2027
10:00 – 10:45 Uhr
Bio braucht Vollsortiment, nicht Alibi-Regal
Vortragsreihe für Kaufleute + Bio-Vermarkter, Folge 2
Warum Bio im Mainstream nur glaubwürdig wird, wenn Kunden Auswahl haben. Bio wird nicht durch ein paar Pflichtartikel stark, sondern durch ein überzeugendes, sichtbares und gepflegtes Vollsortiment, das zum Gesamtangebot passt. Fehlende Sortimente oder Lücken in den Warengruppen werfen Schatten anstatt Licht.
Einführung (20 Minuten): Erich Margrander
danach Diskurs mit geladenen Gästen und Besuchern
11:00 – 11:45 Uhr
Was erwarten Verbraucher beim Bio-Einkauf im Mainstream?
Markus Wewer, Vorstand Verbraucherzentrale Bremen, im Gespräch mit bioPress-Herausgeber Erich Margrander und Gästen aus den Reihen der Hersteller und Kaufleute
13:00 – 13:45 Uhr
Frische ist der Prüfstein
Vortragsreihe für Kaufleute + Bio-Vermarkter, Folge 3
Warum Bio-Gemüse, Bio-Obst, Bio-Käse, Bio-Brot und Bio-Fleisch über Glaubwürdigkeit entscheiden. Mit der Frische zeigt sich, ob Bio im Mainstream als attraktiv und alltagstauglich wahrgenommen wird. Die Menschen reagieren beim Bio-Kaufimpuls genauso wie im herkömmlichen Sortiment. Fehlt die Frische, entscheiden sich die Kunden für andere Einkaufsstätten.
Einführung (20 Minuten): Erich Margrander
danach Diskurs mit geladenen Gästen und Besuchern
15:00 – 15:30 Uhr
Die selbständigen Kaufleute sind der Schlüssel
Vortragsreihe für Kaufleute + Bio-Vermarkter, Folge 4
Bio wird vor Ort verstanden, also müssen die Bio-Angebote in die Einkaufsstätte passen, zuverlässig und gepflegt sein. Bio im Mainstream bei den Vollsortimentern entscheidet sich nicht allein in den Zentralen, sondern im Markt: dort, wo Kaufleute Sortiment, Kunden, Standort, Personal und Vertrauen zusammenbringen.
Einführung (20 Minuten): Erich Margrander
danach Diskurs mit geladenen Gästen und Besuchern
Donnerstag, 18. Februar 2027
10:00 – 10:45 Uhr
Markenvielfalt statt Bio-Einheitsbrei
Vortragsreihe für Kaufleute + Bio-Vermarkter, Folge 5
Warum Bio-Marken im Mainstream sichtbar werden und bleiben müssen. Bio wird im Mainstream nicht stärker, wenn es nur noch als austauschbare Preisstufe erscheint. Bio braucht Eigenmarken als Einstieg — aber ebenso Herstellermarken, Spezialisten, regionale Anbieter und erkennbare Profile.
Einführung (20 Minuten): Erich Margrander
danach Diskurs mit geladenen Gästen und Besuchern
13:00 – 13:45 Uhr
Natürlich gesund…
Vortragsreihe für Kaufleute + Bio-Vermarkter, Folge 6
Bio ist kein Heilsversprechen. Bio muss aber sehr wohl über Gesundheit sprechen. Bio macht nicht automatisch gesund. Aber Bio ist der klarste und einzig geregelte Weg, Lebensmittel aus einer anderen Logik heraus zu erzeugen: keine chemisch-synthetischen Eingriffe, weniger unnötige Verarbeitung, mehr Vorbeugung, mehr natürliche Kreisläufe, mehr Vertrauen.
Einführung (20 Minuten): Erich Margrander
danach Diskurs mit geladenen Gästen und Besuchern
15:00 – 15:45 Uhr
Bio darf nicht kompliziert wirken
Vortragsreihe für Kaufleute + Bio-Vermarkter, Folge 7
Einfache Sprache, klare Platzierung und nachvollziehbare Preise sind der Schlüssel zum Erfolg. Bio hat starke Inhalte. Aber wenn Bio im Mainstream zu kompliziert wirkt, verliert es viele Kunden schon vor dem Kauf. Bio muss einfach zugänglich werden, ohne seine Werte zu verlieren.
Einführung (20 Minuten): Erich Margrander
danach Diskurs mit geladenen Gästen und Besuchern
16:00 – 16:45 Uhr
Vom Produkt zur Haltung
Vortragsreihe für Kaufleute + Bio-Vermarkter, Folge 8
Wie aus einem ersten Kaufimpuls ein tieferes Bio-Verständnis entstehen kann. Menschen werden selten durch Grundsatzreden zu Bio-Kunden. Häufig beginnt es mit einem Produkt, einer guten Erfahrung, einem besseren Gefühl — und daraus kann Schritt für Schritt eine Haltung entstehen.
Einführung (20 Minuten): Erich Margrander
danach Diskurs mit geladenen Gästen und Besuchern
Freitag, 19. Februar 2027
11:00 – 11:45 Uhr
Bio im Mainstream
Vortragsreihe für Kaufleute + Bio-Vermarkter, Folge 9
Warum Bio für alle gedacht ist — und warum der normale Supermarkt zur entscheidenden Bühne wird. Bio darf nicht auf bestimmte Milieus, Szenen oder Überzeugte begrenzt bleiben. Wenn Bio gesellschaftlich wirken soll, muss Bio dort selbstverständlich werden, wo die Mehrheit der Menschen einkauft: im normalen Lebensmittelhandel.
Einführung (20 Minuten): Erich Margrander
danach Diskurs mit geladenen Gästen und Besuchern
13:00 – 13:45 Uhr
Meetingpoint BIOimSEH: Aus der These wird Sortiment
Vortragsreihe für Kaufleute + Bio-Vermarkter, Folge 10
Wie Bio-Vollsortimente im selbständigen Lebensmittelhandel praktisch sichtbar, erlebbar und verkaufbar werden. Bio im Mainstream bleibt wirkungslos, wenn es nur diskutiert wird. Es muss als Sortiment sichtbar werden: in Frische, Markenvielfalt, Beratung, Verkostung, Begegnung und konkreter Zusammenarbeit zwischen Kaufleuten, Herstellern und Handel.
Einführung (20 Minuten): Erich Margrander
danach Diskurs mit geladenen Gästen und Besuchern